O mercado cervejeiro no Brasil cresceu quase 12% em 2022, segundo levantamento do Ministério da Agricultura e Pecuária. Atualmente, o país ocupa a terceira posição entre os maiores produtores da bebida no mundo, atrás somente da China e dos EUA. Com a expansão do setor, cresce também a demanda por profissionais capacitados. Pensando nisso, o Senac Pernambuco e o Instituto Ceres voltam a ofertar o curso Sommelier de Cervejas. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelo site https://institutoceres.com.br/index.php/product/sommelier-de-cervejas-recife/.
O sommelier de cervejas é um profissional especializado em cervejas, responsável por orientar e assessorar na escolha e harmonização de cervejas em diferentes tipos de estabelecimentos e também em eventos gastronômicos. Assim como um sommelier de vinhos, o sommelier de cervejas tem um conhecimento aprofundado sobre a bebida, incluindo as diferentes variedades, estilos, métodos de produção e técnicas de degustação.
Com carga horária de 100 horas, entre atividades teóricas e práticas, o curso visa desenvolver as habilidades e competências para formar profissionais aptos a atuar em restaurantes, bares, lojas, cervejarias e distribuidoras. As inscrições estão abertas até dezembro e as aulas serão realizadas de abril a setembro do ano que vem. O calendário está disponível no site do Instituto Ceres.
O curso é uma excelente opção para os amantes da cerveja que desejam entender melhor sobre harmonização, técnicas de análise sensorial, estilos, processo produtivo, marketing, entre outros temas. Qualquer pessoa maior de 18 anos pode participar. Ao todo, serão oito encontros, sempre às sextas, das 18h às 22h, e aos sábados, das 8h30 às 17h30, na unidade do Senac Recife, no bairro de Santo Amaro.
